নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - ফ্রায়েড আইটেম হোক বা বেকড, টমেটো সসের জুরি মেলা ভার। এই সস অনেক কিছুতেই কাজে লাগে। যেকোনো চপ , কাটলেট , ফিঙ্গার , আবার অন্যদিকে , পিৎজা পাস্তা সবকিছুতেই লাগে এই সস। এবার ঘরেই বানিয়ে ফেলুন দোকানের স্টাইলে টমেটো সস। মাত্র ১০ মিনিট সময় নিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সস।
পদ্ধতি -
টোমেটোর গায়ে ছুরি দিয়ে আঁচড় কেটে গরম জলে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে নিন। এরপর জল থেকে বার করে খোসা ছাড়িয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে বীজ ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। একটি ননস্টিক পাত্রে অলিভ অয়েল গরম করে বেশ খানিকটা রসুনকুচি ভাল করে ভেজে নিন নিন। তার পরে পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন। এরপর টমেটোর মিশ্রণ দিয়ে আর সঙ্গে এক চা চামচ করে লঙ্কাগুঁড়ো, চিলি ফ্লেকস, নুন, চিনি সহ অরিগ্যানো দিয়ে নাড়তে থাকুন। শেষে খানিকটা ভিনিগার ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
প্রতিরক্ষা রপ্তানিতে নতুন জোয়ার! ফিলিপাইন্সের পর এবার ভিয়েতনামের শক্তি বাড়াতে চ...
বঙ্গোপসাগরে পাকিস্তানের ‘হাঙর’! ভারতের পূর্ব উপকূলে চিনা সাবমেরিনের নয়া চ্যালেঞ্...
মালয়েশিয়া থেকে ভারতে ফেরানো হল ২ খলিস্তানি জঙ্গিকে! পঞ্জাবে নাশকতার মামলায় বড় স...
দক্ষিণ এশিয়ার নিরাপত্তা পরিস্থিতি নিয়ে সতর্ক তেল আবিব! পাকিস্তানের ভূমিকাতেও প্র...
ছেলের স্বপ্নপূরণের সাক্ষী হতে এবার বিশ্বকাপে মা, ভিসা জট কাটাল আমেরিকা