নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - গরমের দিনে তরমুজ না খেলে স্বস্তি পায় না অনেকেই। বাজার থেকে তরমুজ কিনে কয়েক দিন ধরে রেখে খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেক পরিবারে। কিন্তু ঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে খুব দ্রুত কমে যায় এর রসাল ভাব। তখন ফল খেতে গেলেও আর আগের মতো স্বাদ পাওয়া যায় না।
গোটা তরমুজ কাটা না হলে সাধারণ ঘরেই রাখা সম্ভব বেশ কিছু দিন। তবে এমন জায়গা বেছে নিতে হবে যেখানে সরাসরি রোদ পৌঁছায় না। মেঝের উপর না রেখে কাপড় বিছিয়ে রাখলে ফল ভালো থাকে দীর্ঘ সময়। মাঝে মধ্যে হাত দিয়ে দেখে নিতে হবে কোনও অংশ বেশি নরম হয়ে যাচ্ছে কি না। অন্য দিকে কেটে রাখা তরমুজ অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। বদ্ধ পাত্রে রাখলে ফলের সতেজ ভাব বজায় থাকে অনেক বেশি সময় ধরে। চাইলে ছোট ছোট টুকরো করে ডিপ ফ্রিজারেও সংরক্ষণ করা যায় সহজেই।
বিশেষজ্ঞদের মতে, তরমুজ যত তাজা অবস্থায় খাওয়া যায় ততই বেশি তার আসল স্বাদ পাওয়া যায়। দীর্ঘ সময় বাইরে পড়ে থাকলে ফল ক্রমশ শুকিয়ে যেতে শুরু করে। তাই প্রয়োজন বুঝে কম পরিমাণে কিনে দ্রুত খেয়ে নেওয়াই সবচেয়ে ভালো উপায়। এই গরমের দুপুরে ঠান্ডা তরমুজের স্বাদ আপনাকে আরও সতেজ করে তুলতে পারে।
বাড়িতে বসেই অনলাইনে যাচাই করুন স্ট্যাটাস
নিরাপত্তার জন্য পোশাক ব্যবহারে নজরদারি
জিও আর এয়ারটেল গ্রাহকদের জন্য এসেছে বিশেষ ব্যবস্থা
যোগ্য মহিলারা ধাপে ধাপে পাবেন সরকারি সুবিধা
স্মার্টফোনের অতিরিক্ত ব্যবহারে বাড়তে পারে পিগমেন্টেশন
শিবের কৃপা পেতে জেনে নিন কী কী এড়িয়ে চলবেন
নতুন নিয়মে বদল আর্থিক পরিষেবার একাধিক ক্ষেত্রে
এলপিজির পর এবার নজর পেট্রোল ডিজেলে
সঠিক ব্যবহার আর ছোট কিছু অভ্যাসেই বাড়বে চার্জারের আয়ু
নির্দিষ্ট মাসিক কেনাকাটা পূরণ করলেই পাবেন নেটফ্লিক্স মোবাইল প্ল্যান
বিদ্যুৎস্পৃষ্ট ব্যক্তিকে সাহায্যের সময় কী করবেন
অল্প টাকায় বড় সঞ্চয়ের পথ দেখাচ্ছে পোস্ট অফিস
বর্ষাকালে সাপের উপদ্রব বেড়ে যায়
স্মার্টফোন ব্যবহারেই বাড়ছে চোখের সমস্যা
কিছু নিয়ম মেনে চললেই ভালোবাসা আর কাজের মধ্যে থাকবে ভারসাম্য
শান্তি আলোচনা ভেস্তে যাওয়ার পর ফের সংঘর্ষের আবহ, পালটা আক্রমণেও সক্রিয় তেহরান
বঙ্গোপসাগরে ডুবে গেল শরণার্থী বোঝাই দু’টি নৌকা, মৃতদের মধ্যে মহিলা ও শিশুরাও থাক...
দমন-পীড়নের অভিযোগে উত্তাল পাক অধিকৃত কাশ্মীর, পরিস্থিতি সামাল দিতে অতিরিক্ত বাহ...
একটি রেস্টুরেন্টে বসে খাবার খাওয়ার সময় আচমকাই ভেঙে যায় একটি চেয়ার
দুই ভারতীয় নৌকর্মীর মৃত্যু, হরমুজ প্রণালী দিয়ে উদ্বেগ কেন্দ্রের
