নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - পশ্চিমবঙ্গে দুগ্ধশিল্পে নতুন সংযোজন হতে চলেছে। হাওড়ার সাঁকরাইলে আমুলের বড় প্রকল্পের সূচনা হল। ভার্চুয়াল মাধ্যমে উদ্বোধন করেন কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহ। শিল্প ও কর্মসংস্থানের নতুন সম্ভাবনার কথা তুলে ধরেন তিনি। এই উদ্যোগ ঘিরে উৎসাহ দেখা গিয়েছে বিভিন্ন মহলে।

রবিবার ভার্চুয়াল মাধ্যমে প্রকল্পের সূচনা করেন অমিত শাহ। প্রায় ৬৫০ কোটি টাকা খরচ করা হচ্ছে এই কেন্দ্রের জন্য। দাবি করা হচ্ছে, এটি বিশ্বের অন্যতম বৃহৎ দই উৎপাদন কেন্দ্র হবে। এখানে দুধ ও বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি হবে। দেশের বিভিন্ন প্রান্তে সেখান থেকে সরবরাহ করা হবে। দই উৎপাদনের উপর বিশেষ জোর দেওয়া হবে। মিষ্টি দই তৈরির ক্ষেত্রেও গুরুত্ব থাকবে। প্রকল্প চালু হলে বহু মানুষের কাজের সুযোগ তৈরি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী। তিনি এই উদ্যোগকে দুগ্ধশিল্পের নতুন অধ্যায় বলে উল্লেখ করেন। উত্তরবঙ্গে আরও একটি আমুল কেন্দ্র গড়ার পরিকল্পনার কথাও জানান। পাশাপাশি রাজ্যে আইসক্রিম কারখানা তৈরির আবেদন করেন সংস্থার কাছে।

অমিত শাহ বলেন, 'বাংলার মানুষের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ দিন। এই প্রকল্প শিল্পের বিকাশ ঘটাবে। একইসঙ্গে কর্মসংস্থানও বাড়াবে। মিষ্টি দই বাংলার পরিচয়ের অংশ। তাই এই প্রকল্পের শুরুতে সেই কথাই মনে পড়ছে'।

অন্যদিকে শুভেন্দু অধিকারী জানান, 'এই উদ্যোগে রাজ্যের দুগ্ধ উৎপাদন বাড়বে। কৃষিভিত্তিক অর্থনীতিও আরও শক্তিশালী হবে। ভবিষ্যতে এই খাতে আরও বিনিয়োগ আনার চেষ্টা করা হবে'।